dracantato agg. Revisionata

0.1

1. di croccante, confezionato con una sostanza addensante detta gomma adragante

0.3 croccante dracantata - Napoli 1820

0.4 dracantata (Il cuoco galante, 1820 (6° ed.), Napoli). 

0.5

1. di croccante, confezionato con una sostanza addensante detta gomma adragante
   1. Il Cuoco galante (1820, 6ª ed., Napoli) = — 1 Croccante Dracantata. 2 Croccante a mille fogli. (223)

0.6 dragantata (1769, C. Affaitati, Il semplice ortolano in villa, con riferimento all'acqua; 1773, V. Corrado, Il cuoco galante). 

0.7 da dragante. 

0.8 Nel corpus, la voce è attestata esclusivamente al femminile (dracantata) con riferimento al sostantivo croccante. Si tratta di un aggettivo denominale creato a partire da dragante (var. di adragante) ‘gomma adragante’ (< lat. traga(ca)ntum, a sua volta dal gr. tragákantha ‘astragalo’; cfr. Nocentini), sostanza utilizzata nella farmaceutica e nella pasticceria per legare un composto. Per il procedimento morfologico cfr. mielato ‘addolcito o preparato con miele’. Con riferimento all'acqua, l'aggettivo è documentato anche nel Semplice ortolano in villa di C. Affaitati. 

0.9 Categorie

• Dolci e dessert